martes, 21 de abril de 2020

POLO Ó FORNO

A que xa non sabedes o que facer de xantar? Pois hoxe Diego tráenos unha receita de polo ó forno. A que ten boa pinta?


POLO Ó FORNO

      Ingredientes:
  • Un polo enteiro.
  • Aceite de oliva.
  • Un vaso de viño blanco.
  • Un tomate.
  • Seis ou sete ceboliñas francesas.
  • Un pemento verde.
  • Dous dentes de allo.
  • Sal.
  • Pementa.









   Preparación:
  1. Picamos o polo e dourámolo na tixola, cando estea ben pasado poñémolo nunha pota de barro.

  1. Engadímoslle as ceboliñas, o tomate mondado e picado, os pementos en tiras, os allos ben picados, un chorro de aceite de oliva, un vaso de viño blanco, sal e pementa ao gusto.










  1. Poñémos a pota no forno, que xa o tíñamos quente (200 grados) hasta que estea cocido.







Podemos acompáñalo con patacas fritas, pasta ou arroz.

LISTO... A COMEEEEEER!!!!!!!!



viernes, 17 de abril de 2020

¡¡A LAS RICAS TORRIJAS!!

Como estos días podemos desayunar con calma y disfrutar de cada bocado, María nos explica paso a paso cómo hacer unas ricas Torrijas. 
También puede ser un buen plan para merendar!! MMMMM.....


TORRIJAS


INGREDIENTES:



          • 2 huevos
          • Azúcar
          • 100 ml de leche
          • Una cucharadita de anís
          • Pan del día anterior
          • Aceite












PREPARACIÓN:

1. Cortar el pan en rebanadas.
2. Mezclar en un bol los huevos, la leche y el anís.
3. Calentar el aceite en la sartén.
4. Mojar el pan en todo lo que mezclamos.
5. Freír las torrijas mojadas en la mezcla y calentar en abundante aceite caliente.








6. Cuando estén listas, métele azúcar a tu gusto y......

ÑAM ÑAM....¡¡A COMERLAS!!












Receta de lasaña


Hoxe Alba tráenos unha receta riquísima de lasaña! Que boa pinta!
Ingredientes:
      1 cebola
      3 cenorias
      4 tomates
      1 allo
      Carne picada
      Espinacas
      1 folla de loureiro
      Unha pizca de sal
      Pementa negra
      Un chorro de viño blanco
      Placas de lasaña
      Tomate frito
      Ketchup
      Salsa boloñesa
      Mantequilla
      Queixo rallado

Ingredientes para facer a bechamel:
      Mantequilla
      Fariña
      Leite
      Noz moscada
      Sal
      Pementa negra
      Chorro de Brandy
Elaboración:
1.      O primeiro que temos que facer é picar a cebola, o allo, o tomate e a cenoria moi pequeniños poñémolos todos na pota cun chorro de aceite e deixámolos un anaco que se vaian cociñando. Engdimos a carne picada e máis tarde unhas follas de loureiro. Botamos un chorro de viño blanco e deixamos que se vaia cociñando aproximadamente 20 minutos. Poñémoslle un pouco de sal e pementa molida e tamén unhas poucas espinacas. Despois de 20 minutos poñemos un chorro de ketchup, un bote de salsa boloñesa e un cartón e medio de tomate frito, baixamos o lume e deixamos que se vaia mesturando todo.

 



















2.    Agora vamos facer a bechamel. Collemos un pota con un pouco de mantequilla e poñemos a pota ó lume. Engadímoslle unha pouca fariña e leite, e botámoslle una pouca noz moscada, sal, pementa negra e un chorro de Brandy e agora vamos removendo pouco a pouco para que se mesture e vaia espesando. Baixamos o lume e seguimos removendo.















3.      Agora vamos preparar as láminas de pasta. Poñemos as láminas de pasta nunha bandexa fonda con auga quente durante 10 minutos para que vaian ablandando, e logo poñemolas nun trapo para escurrirlles a auga. Unha vez feito esto collemos a fonte donde vamos preparar a lasaña e untámola con mantequilla para que non se pegue.















4.    Vamos a montar a lasaña. Collemos a bandexa cas láminas xa colocadas na base e añadimos a primeira capa de carne, e estendémola ben por toda a bandexa, agora engdimos a primeira capa de bechamel por encima da carne para que se estenda por toda a bandexa. Engadimos outra capa de pasta por encima e repetimos outra vez os pasos anteriores as veces que nos pareza ben. (No noso caso facemos tres capas). Poñemos a última capa de láminas de pasta encima e por último botamos o queixo raiado por encima e xa está lista para ir ó forno.



















5.    Por último poñemos a lasaña no forno e deixamos que se vaia dorando. Ao mesmo tempo vamos comprobando que se coce ben por dentro, cando xa está lista xa a podemos sacar e comela.


    
           Que aproveite!!
                                                                                                                Alba Pérez Blanco

martes, 14 de abril de 2020

FILETES RECHEOS DE XAMÓN E QUEIXO POR MATEO.


Hoxe Mateo fixo uns filetes recheos de xamón e queixo, unha receita sinxela, rápida e moi moi moi rica. 
Animádevos a cociñar!!


FILETES RECHEOS DE XAMÓN E QUEIXO

INGREDIENTES :
*Tres filetes de porco abertos en libro .
*Seis liscos de xamón york gordiñas .
*Tres liscos de queixo gordiños .
*Dous ovos .
*Pan relado.
*Fariña .
*Aceite de oliva.
*Sal .

ELABORACIÓN :
1. Batimos os dous ovos nun prato .Noutro prato botamos a fariña , e noutro o pan raiado. 
Reservamos .

2. Mazamos os filetes para que estean mais brandiños . Salámolos .


3. Abrimos os filetes e empezamos a rechealos , primeiro cunha loncha de xamón , despois cunha de queixo , e por último outra de xamón . Cerramos os filetes e prendémolos cuns palillos para que non se saia o recheo .

4. Vamos a empanalos .Primeiro pasámolos por fariña , despois por ovo , e por último en pan raido .Xa os temos listos para fritir












5. Nunha sartén botamos aceite de oliva abundante .Cando esté quente fritímolos polos dous lados ata que estén ben douradiños .Sacámolos para un prato con papel de cocina .





6. Podémolos acompañar con patacas fritas , arroz en branco ou ensalada .







UMMMM ....A COMER !!




viernes, 10 de abril de 2020

DONUTS!!


Hoy Uxía de 6ºA nos trae una receta riquísima para hacer donuts caseros . 
Esperamos que os guste!!

                                      
                                    DONUTS CASEROS!!!!!



INGREDIENTES:                                           PARA EL GLASEADO:
- 500 g de harina.                                               - 125 g de azúcar glas.
- 70 g de azúcar.                                                 - 3 cucharadas de agua.
- 50 g de mantequilla.                                        - ½ cucharada de zumo de limón.
- 150 ml de leche.                                               - Ralladura de limón.
- 100 ml de agua.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 huevo.
- 4 g de sal.
- Aceite para freír.

PREPARACIÓN:

1.- Cojemos un recipiente, en él ponemos: el agua, la leche y la levadura fresca desmenuzada; ahora se remueve para que se disuelva por completo.
2.- Para preparar la masa se coloca la harina en un bol y se le añade el azúcar y la sal. Luego se mezcla todo y se hace un agujero en el medio; incorporas la leche en la que hemos puesto la levadura y le añadimos la mantequilla, la vainilla y el huevo.
3.- Ahora se trata de mezclar. Cuando ya es imposible de remover la masa la amasamos a mano hasta que quede esponjosa y lisa.
4.- Cuando ya está amasada se coje un recipiente y le echamos un poco de aceite de oliva para que no se pegue la masa. Cuando ya esta en el bol se tapa con un film de cocina y se deja reposar durante 2 h hasta que triplique su volumen.


5.- Espolvoreamos un poco de harina encima de la mesa y ponemos la masa encima. Hay que quitarle todo el aire y después se estira la masa con un rodillo hasta q tenga un grosor aprox. a 1 cm






6.- Para hacer la forma de un donut se usa un aro de emplatar , pero si no lo tienes, puedes usar un vaso. Para hacer el agujero del medio puedes usar un tapón de una botella.



7.- Retiramos la masa sobrante y hacemos lo mismo como en los otros donuts. Y como ahora tienen que crecer de nuevo las iremos dejando en un papel vegetal, hay que manipularlos con cuidado porque es fácil deformarlos.
8.- Ahora hay que dejarlos cubiertos con un trapo sobre 30 min para que aumente su volumen.




9. -Mientras que esperamos amasamos el resto de masa sobrante. Hacemos lo mismo que en los anteriores.
10.- Después de 30 minutos han crecido y ya se pueden freír.
11.- Para freírlos hay que poner abundante aceite de girasol. El aceite tiene que estar caliente.



12. -Cuando ya están todos fritos hay que hacer el glaseado.
13.- Para hacer el glaseado hay que mezclar el azúcar glas con unas cucharadas de agua , le añadimos ½ cucharadita de zumo de limón y un poco de ralladura también de limón (el limón es opcional ). Luego hay que ir mezclando .
14. -Después mojamos los donuts en el glaseado y ya están listos para comer.



ESTE ES EL RESULTADO:

MMMM RIQUÍSIMOS!!!!