Hoy
Uxía de 6ºA nos trae una receta riquísima para hacer donuts caseros .
Esperamos que os guste!!
DONUTS CASEROS!!!!!
INGREDIENTES:
PARA EL GLASEADO:
- 500 g de harina. - 125 g de azúcar glas.
- 70 g de azúcar. - 3 cucharadas de agua.
- 50 g de
mantequilla. - ½ cucharada de zumo de limón.
- 150 ml de
leche. - Ralladura de limón.
- 100 ml de agua.
- 1 cucharadita de
esencia de vainilla.
- 1 huevo.
- 4 g de sal.
- Aceite para freír.
PREPARACIÓN:
1.-
Cojemos un recipiente, en él
ponemos: el
agua, la leche y la levadura
fresca
desmenuzada; ahora se remueve para que se disuelva por completo.
2.-
Para preparar la masa se coloca la harina en un bol y
se le
añade el azúcar y la sal. Luego se
mezcla todo y se hace un agujero en el medio; incorporas la leche en
la que hemos puesto la levadura y le
añadimos la mantequilla, la vainilla y
el huevo.
3.-
Ahora se
trata de mezclar. Cuando ya es imposible de remover la masa la
amasamos a mano hasta que quede esponjosa y lisa.
4.-
Cuando ya está amasada se coje un recipiente
y le echamos un poco de aceite de oliva para que no se pegue la masa.
Cuando ya esta en el bol se tapa con un film de cocina y se deja
reposar durante 2 h hasta que triplique su volumen.
5.-
Espolvoreamos un poco de harina encima de la mesa y ponemos la masa
encima. Hay que quitarle todo el aire y después se estira la masa
con un rodillo hasta q tenga un grosor aprox. a 1 cm
6.-
Para hacer la forma de un donut se usa un aro de emplatar , pero si
no lo tienes, puedes usar un vaso. Para hacer el agujero del medio
puedes usar un tapón de una botella.
7.-
Retiramos la masa sobrante y hacemos lo mismo como en los otros
donuts. Y como ahora tienen que crecer de nuevo las iremos dejando en
un papel vegetal, hay que manipularlos con cuidado porque es fácil
deformarlos.
8.-
Ahora hay que dejarlos cubiertos con un trapo sobre 30 min para que
aumente su volumen.
9.
-Mientras que esperamos amasamos el resto de masa sobrante. Hacemos
lo mismo que en los anteriores.
10.-
Después de 30 minutos han crecido y ya se pueden freír.
11.-
Para freírlos hay que poner abundante aceite de girasol. El aceite
tiene que estar caliente.
12.
-Cuando ya están todos fritos hay que hacer el glaseado.
13.-
Para hacer el glaseado hay que mezclar el azúcar glas con unas
cucharadas de agua , le añadimos ½ cucharadita de zumo de limón y
un poco de ralladura también de
limón (el
limón es opcional ). Luego hay
que ir mezclando .
14.
-Después mojamos los donuts en el glaseado y ya están listos para
comer.
ESTE
ES EL RESULTADO:
MMMM
RIQUÍSIMOS!!!!
