DONUTS!!

Hoy Uxía de 6ºA nos trae una receta riquísima para hacer donuts caseros . 

Esperamos que os guste!!

                                      

                                    DONUTS CASEROS!!!!!

INGREDIENTES:                                           PARA EL GLASEADO:

- 500 g de harina.                                               - 125 g de azúcar glas.

- 70 g de azúcar.                                                 - 3 cucharadas de agua.

- 50 g de mantequilla.                                        - ½ cucharada de zumo de limón.

- 150 ml de leche.                                               - Ralladura de limón.

- 100 ml de agua.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- 1 huevo.

- 4 g de sal.

- Aceite para freír.

PREPARACIÓN:

1.- Cojemos un recipiente, en él ponemos: el agua, la leche y la levadura fresca desmenuzada; ahora se remueve para que se disuelva por completo.

2.- Para preparar la masa se coloca la harina en un bol y se le añade el azúcar y la sal. Luego se mezcla todo y se hace un agujero en el medio; incorporas la leche en la que hemos puesto la levadura y le añadimos la mantequilla, la vainilla y el huevo.

3.- Ahora se trata de mezclar. Cuando ya es imposible de remover la masa la amasamos a mano hasta que quede esponjosa y lisa.

4.- Cuando ya está amasada se coje un recipiente y le echamos un poco de aceite de oliva para que no se pegue la masa. Cuando ya esta en el bol se tapa con un film de cocina y se deja reposar durante 2 h hasta que triplique su volumen.

5.- Espolvoreamos un poco de harina encima de la mesa y ponemos la masa encima. Hay que quitarle todo el aire y después se estira la masa con un rodillo hasta q tenga un grosor aprox. a 1 cm

6.- Para hacer la forma de un donut se usa un aro de emplatar , pero si no lo tienes, puedes usar un vaso. Para hacer el agujero del medio puedes usar un tapón de una botella.

7.- Retiramos la masa sobrante y hacemos lo mismo como en los otros donuts. Y como ahora tienen que crecer de nuevo las iremos dejando en un papel vegetal, hay que manipularlos con cuidado porque es fácil deformarlos.

8.- Ahora hay que dejarlos cubiertos con un trapo sobre 30 min para que aumente su volumen.

9. -Mientras que esperamos amasamos el resto de masa sobrante. Hacemos lo mismo que en los anteriores.

10.- Después de 30 minutos han crecido y ya se pueden freír.

11.- Para freírlos hay que poner abundante aceite de girasol. El aceite tiene que estar caliente.

12. -Cuando ya están todos fritos hay que hacer el glaseado.

13.- Para hacer el glaseado hay que mezclar el azúcar glas con unas cucharadas de agua , le añadimos ½ cucharadita de zumo de limón y un poco de ralladura también de limón (el limón es opcional ). Luego hay que ir mezclando .

14. -Después mojamos los donuts en el glaseado y ya están listos para comer.

ESTE ES EL RESULTADO:

MMMM RIQUÍSIMOS!!!!