Receta de lasaña

Hoxe Alba tráenos unha receta riquísima de lasaña! Que boa pinta!

Ingredientes:

•      1 cebola

•      3 cenorias

•      4 tomates

•      1 allo

•      Carne picada

•      Espinacas

•      1 folla de loureiro

•      Unha pizca de sal

•      Pementa negra

•      Un chorro de viño blanco

•      Placas de lasaña

•      Tomate frito

•      Ketchup

•      Salsa boloñesa

•      Mantequilla

•      Queixo rallado

Ingredientes para facer a bechamel:

•      Mantequilla

•      Fariña

•      Leite

•      Noz moscada

•      Sal

•      Pementa negra

•      Chorro de Brandy

Elaboración:

1.      O primeiro que temos que facer é picar a cebola, o allo, o tomate e a cenoria moi pequeniños poñémolos todos na pota cun chorro de aceite e deixámolos un anaco que se vaian cociñando. Engdimos a carne picada e máis tarde unhas follas de loureiro. Botamos un chorro de viño blanco e deixamos que se vaia cociñando aproximadamente 20 minutos. Poñémoslle un pouco de sal e pementa molida e tamén unhas poucas espinacas. Despois de 20 minutos poñemos un chorro de ketchup, un bote de salsa boloñesa e un cartón e medio de tomate frito, baixamos o lume e deixamos que se vaia mesturando todo.

 

2.    Agora vamos facer a bechamel. Collemos un pota con un pouco de mantequilla e poñemos a pota ó lume. Engadímoslle unha pouca fariña e leite, e botámoslle una pouca noz moscada, sal, pementa negra e un chorro de Brandy e agora vamos removendo pouco a pouco para que se mesture e vaia espesando. Baixamos o lume e seguimos removendo.

3.      Agora vamos preparar as láminas de pasta. Poñemos as láminas de pasta nunha bandexa fonda con auga quente durante 10 minutos para que vaian ablandando, e logo poñemolas nun trapo para escurrirlles a auga. Unha vez feito esto collemos a fonte donde vamos preparar a lasaña e untámola con mantequilla para que non se pegue.

4.    Vamos a montar a lasaña. Collemos a bandexa cas láminas xa colocadas na base e añadimos a primeira capa de carne, e estendémola ben por toda a bandexa, agora engdimos a primeira capa de bechamel por encima da carne para que se estenda por toda a bandexa. Engadimos outra capa de pasta por encima e repetimos outra vez os pasos anteriores as veces que nos pareza ben. (No noso caso facemos tres capas). Poñemos a última capa de láminas de pasta encima e por último botamos o queixo raiado por encima e xa está lista para ir ó forno.

5.    Por último poñemos a lasaña no forno e deixamos que se vaia dorando. Ao mesmo tempo vamos comprobando que se coce ben por dentro, cando xa está lista xa a podemos sacar e comela.

    

           Que aproveite!!

                                                                                                                Alba Pérez Blanco